نصائح مفيدة

تركيا والبطاطا المهروسة وصلصة التوت البري: أطباق عيد الشكر التقليدية

عيد الشكر هو أهم عطلة للأميركيين بعد عيد الميلاد. يتم الاحتفال به في يوم الخميس الرابع من شهر نوفمبر.

يجب طهي تركيا في هذا اليوم. بالإضافة إلى الديك الرومي ، تشمل أطباق عيد الشكر التقليدية البطاطس وصلصة التوت البري وجميع أنواع خضروات الخريف. عادة ما يتم تقديم فطيرة الجزر أو اليقطين للحلوى.

الديك الرومي المخبوزة في الفرن هو طبق لذيذ وصحي معد لعيد الميلاد وعيد الشكر.

صلصة التوت البري الإنجليزية مثالية للحوم المخبوزة والدواجن.

البطاطا المهروسة حسب هذه الوصفة لذيذة وجيدة التهوية.

من السهل جدًا طهي البطاطا المخبوزة ، هذا الطبق مثالي لفصل الخريف والشتاء البارد.

وصفة لطاجن لذيذ من الجبن الحبيبي والجبن مع الذرة والأعشاب ولحم الخنزير المقدد.

وصفة لسلطة الخريف لذيذ من جرجير والكمثرى والعنب مع البارميزان.

يتم تناول حساء اليقطين في كل مكان - في أوروبا وآسيا وأمريكا وأستراليا وحتى في أفريقيا. علاوة على ذلك ، غالبا ما يتم تحضير حساء القشدة من اليقطين.

تم إعداد حلوى الخريف هذه ببساطة وبسرعة ، وتبدو لذيذة دائمًا.

علاج نفسك وأحبائك مع فطيرة اليقطين الحلو والعبق.

عصير التفاح الساخن مع التوابل هو مشروب ساخن من أصل بريطاني.

ابحث في المعرض عن كيفية تزيين جدول عيد الشكر:

ديك رومي مشوي

إنها أهم وجبة عيد الشكر. طبق يسافر من أجله أي أمريكي نصف البلاد ، فقط ليكون في منزل الوالدين وتجربة تركيا التي تؤديها والدته.

وصفات تركيا المخبوزة - مليون. وهي مصنوعة مع أو بدون ملء. مخبوز بالتفاح ، والطحالب ، والفواكه المجففة ، والبرتقال ، والأعشاب ... غالبًا ما يصنع الديك الرومي بدون حشوة أو لا يتم وضعه كثيرًا على الإطلاق: الحقيقة هي أن طائرًا مكتظًا بكثافة لا يخبز جيدًا. الجميع يحب التعبئة ، لذلك غالبا ما يتم إعداده بشكل منفصل عن تركيا نفسها - مثل هذه المفارقة.

  • 1 تركيا
  • 1 التفاح الحامض
  • 1 برتقالي
  • 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف
  • ½ حفنة إكليل الجبل الطازج
  • ½ حفنة الزعتر الطازج
  • ملح ، فلفل أبيض وأسود ، كزبرة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة طحين
  • حقنة المتاح
  • حقيبة الخبز

الخطوة 1 اغسل الديك الرومي ، أمسكه (اترك الحشوات للتعبئة).
الخطوة 2 صر الطيور مع التوابل والملح. صب النبيذ وترك بين عشية وضحاها.
الخطوة 3 صب ماء مالح في حقنة وختم الطيور.
الخطوة 4 توضع داخل تفاحة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح ، والبرتقال ، شرائح ، وكذلك الأعشاب.
الخطوة 5 يرش الكم للخبز في الداخل مع الدقيق ، ووضع الطائر فيه ، وربط وخبز لمدة 4-6 ساعات في الفرن في درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 6 عندما يكون الديك الرومي جاهزًا ، افتح الغلاف ، ارفع درجة الحرارة واحمر لون الديك الرومي لمدة 15-20 دقيقة. انزع الحشوة وقطع الطير إلى أجزاء.

صلصة التوت البري

مهما كانت الحشوة ، وأيًا كانت الوصفة المستخدمة في تركيا ، فإن الدواجن المخبوزة تقدم دائمًا مع صلصة التوت البري. بالمناسبة ، في عيد الشكر ، يأكل الأمريكيون خُمس مجموع التوت البري الذي يستخدمونه في السنة.

الخطوة 1 شطف التوت البري وهريس مع خلاط.
الخطوة 2 أضف تدريجيا عصير البرتقال والسكر ، وكذلك الفلفل.
الخطوة 3 يُغلى المزيج على نار خفيفة ، يُضاف الحماس وشراب البرتقال الصغير.

بطاطس مهروسة بالجبن

البطاطا المهروسة هي طبق جانبي تقليدي للديك الرومي. نقترح جعله حار جداً وإضافة الجبن.

  • 2 كجم من البطاطا
  • 1 كوب كريم
  • 200 غرام جبن صلب مبشور
  • 100 غرام زبدة
  • الفلفل الأحمر المطحون
  • الفلفل الحار قليلا الأرض
  • ملح

الخطوة 1 قشر البطاطا ، مقطعة إلى قطع كبيرة وتغلي حتى تصبح طرية. إلى الملح
الخطوة 2 استنزاف المياه والبطاطا المهروسة مع خلاط. سخني الكريم.
الخطوة 3 أضف الكريمة والجبن في البطاطا المهروسة. فاز مع الخلاط مرة أخرى. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة مرق البطاطس المهروسة.
الخطوة 4 يضاف الفلفل والملح.

"حشو" للديك الرومي

كما قلنا بالفعل ، يتم تحضير الحشوة بشكل منفصل عن الطائر نفسه.

الخطوة 1 شطف ويغلي المخلفات. فرما ناعما.
الخطوة 2 يقطع البصل ويطهى في العصير من الديك الرومي ، ثم يضاف الحانق ويقلى.
الخطوة 3 قشر وختم التفاح بدقة.
الخطوة 4 أضف إلى المفرقعات البسكويت والتفاح ، صب المرق والملح والفلفل ووضع إكليل الجبل.
الخطوة 5 تُخبز في درجة حرارة منخفضة في الفرن لمدة 40 دقيقة. أضيفي الخضار المفرومة قبل 10 دقائق من الطهي.

فطيرة اليقطين

اليقطين هو زخرفة طاولة الشكر الرئيسية. كما أنها تصنع فطيرة اليقطين ، على غرار فطيرة الجبن ، وتصب كريما مخفوقة عليها.

  • 400 غرام دقيق
  • 1 علبة من الزبدة
  • 3 بيضات
  • 1 كجم من لب اليقطين
  • 1.5 كوب سكر
  • 1 كوب زبدة كريم
  • قرفة
  • سكر الفانيليا
  • ملح

الخطوة 1 نخل الدقيق والملح في وعاء عميق. تطحن مع الزبدة الناعمة لجعل فتات دهنية. يُضاف البيض المخفوق برفق ويُعجن العجينة.
الخطوة 2 لفها في كرة ، لفها في فيلم وارسلها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 3 قطع لب اليقطين إلى مكعبات ، أضف القليل من الماء إليه واترك على نار خفيفة حتى يصبح طرياً. ثم لكمة في الخلاط.
الخطوة 4 طرح العجين لتناسب الشكل ، مضيفا بدل إلى الجانبين. توضع العجينة في قالب وتخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 5 فاز بيضتين مع السكر والقشدة ، وأضف كل شيء إلى اليقطين وضربه مرة أخرى. ضعي البهارات والملح.
الخطوة 6 يُسكب المزيج على الكعكة ويُخبز لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة عند 180 درجة. قطع عندما تبرد الكعكة.

خبز البطاطا الحلوة

الخطوة 1 اغسل البطاطا ، ثم غليها حتى تنضج.
الخطوة 2 هريس مع شراب والسكر.
الخطوة 3 توضع في الفرن وتخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4 يقدم مع الزبدة.

شاهد الفيديو: تحدي أكل اكبر كمية بطاطس مقلية ومقرمشة بالعالم بالجبنة و صلصة الدوريتوس ! French Fries Challenge (ديسمبر 2019).